O Impacto da AgriTech na Indústria Alimentar

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A integração da tecnologia na agricultura, também conhecida como Agritech, afetou significativamente a indústria alimentar. A Agritech melhorou vários aspectos da fabricação de alimentos, como a produção, distribuição, processamento e a forma como os fabricantes lidam com os fornecedores e produtores dos ingredientes. A aplicação da Agritech na fabricação de alimentos levou ao aumento da eficiência, redução de custos e produtos alimentícios de melhor qualidade. O impacto da tecnologia e uma melhor comunicação e colaboração fortaleceram o relacionamento entre os fabricantes de alimentos e as empresas agrícolas. Várias tecnologias e práticas estão causando impacto.

Agricultura de precisão

A agricultura de precisão utiliza análise de dados, modelagem preditiva e tecnologia para otimizar o processo de fabricação de alimentos, do campo ao prato. A agricultura de precisão permite que os agricultores analisem a qualidade do solo, os padrões climáticos e o desempenho das culturas para determinar a quantidade precisa de água, nutrientes e pesticidas necessários para cada cultura. Ao utilizar técnicas de agricultura de precisão, os agricultores podem melhorar o rendimento das colheitas e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício, produzir mais alimentos e conservar recursos. Utilizando tecnologia para melhorar a comunicação, dispositivos inteligentes, RFID, etc., os fabricantes de alimentos podem obter esses dados diretamente do campo para planejar melhor o fornecimento potencial de materiais. Os agricultores e os fabricantes de alimentos podem tomar decisões baseadas em dados para maximizar a produtividade, minimizar o desperdício e satisfazer as preferências dos consumidores de forma mais eficaz.

Drones

A tecnologia drone está surgindo em muitos setores. Na Agritech, os drones estão causando um impacto significativo. Drones equipados com câmeras e sensores podem fornecer dados valiosos sobre a saúde das culturas e ajudar os agricultores a monitorar as necessidades de irrigação dos seus campos. Eles também pulverizam pesticidas, fertilizantes e herbicidas, reduzindo a quantidade de produtos químicos necessários e melhorando a precisão de sua aplicação. A pesquisa está em andamento para ver como eles podem ajudar a fornecer água também para áreas agrícolas problemáticas. Ter a capacidade de cobrir áreas pequenas e precisas permite aos agricultores tratar áreas problemáticas específicas. Isso economiza tempo, recursos e custos. Com os drones, os agricultores podem inspecionar vastas áreas de forma rápida e eficiente, identificando áreas problemáticas e tomando medidas corretivas prontamente.

Agricultura interna e agricultura vertical

A Agritech facilitou o desenvolvimento de sistemas agrícolas internos e fazendas verticais, onde as culturas crescem em ambientes controlados com a ajuda de iluminação artificial, hidroponia e aeroponia. Estes métodos reduzem a dependência da agricultura tradicional ao ar livre, permitindo a produção durante todo o ano, maiores rendimentos agrícolas e menor utilização de água. Oferecer a capacidade de produzir colheitas durante todo o ano reduz enormemente o problema da sazonalidade e, ao mesmo tempo, produz mais quantidades de alimentos mais frescos. Outra grande vantagem é a dependência de terra e espaço. As fazendas verticais estão em qualquer lugar: antigos armazéns, fábricas e até arranha-céus. Esta tecnologia permitirá o crescimento de grandes quantidades de produtos frescos em áreas mais urbanas. Isto encurtará a cadeia de abastecimento, reduzirá os custos de transporte e entregará produtos mais frescos aos consumidores com mais rapidez.

Robótica e Automação

A Agritech revolucionou o processamento de alimentos ao automatizar muitas tarefas que antes eram manuais, reduzindo os custos de mão de obra e aumentando a eficiência. É comum o uso de sistemas automatizados para classificar, lavar e embalar frutas e vegetais. A robótica e a automação na indústria da carne, onde os sistemas robóticos cortam e embalam a carne, supostamente aumentam a produtividade e reduzem o desperdício.

Sensor inteligente de embalagens e rótulos

Há anos que vimos fabricantes de cerveja utilizarem tecnologia para detectar temperaturas de recipientes. Mas hoje, as embalagens inteligentes estão a ser levadas a níveis mais recentes, a investigação continua e novas inovações ocorrem mensalmente. As embalagens inteligentes utilizam sensores e sistemas de monitoramento para garantir que os produtos alimentícios sejam armazenados e transportados nas condições corretas. Por exemplo, os sensores podem monitorizar a temperatura, a humidade e os níveis de oxigénio, garantindo que os produtos alimentares permanecem frescos e seguros para consumo. Utilizando sensores, rótulos inteligentes e outras tecnologias, informações críticas são rastreáveis ​​em toda a cadeia de abastecimento. O consumidor poderá obter essas informações por meio de seus smartphones, escaneando os códigos presentes nas embalagens.